▶

Salát z restované zeleniny s marinovaným tofu - 12. 03. 2020

Suroviny: tofu 200 g, zázvor strouhaný 1 pl, chilli nakrájené 1 pl, olivový olej, sůl a pepř, bílá cibule 1 ks, cuketa nakrájená na ¼, předvařená mrkev 1 ks, žampión 2 ks, batáty 200g, červené fazole, sezamová semínka, listy mladého špenátu, olej, vinný ocet bílý, med, chilli, šalotka, zázvor, sezamový olej. Postup: Cibuli nakrájenou na kolečka dáme grilovat, přidáme cuketu, mrkev, žampióny a batáty. Do misky si vysypeme fazole a k nim postupně přidáváme ostatní grilovanou zeleninu. Vedle si v mixéru uděláme dresink, kterým zeleninu dochutíme. Nakonec grilujeme marinované tofu. A vše dáme do trouby na 4 min, 220 °C. Salát smícháme rychle, aby byl teplý. Špenát přidáme na konec a vše posypeme sezamovým semínkem.