▶

Losos s křupavou krustou - 09. 03. 2020

Potraviny: 300 g (2 filety) lososa s kůží, olivový olej, 40 g celozrnný toast (nebo chléb), hladkolistá petrželka, kousek chilli papričky, citronová kůra + šťáva, sůl. 300 g batátů, olivový olej, sůl, pepř, mletá uzená paprika + (může být jogurtový dip)  Oloupané batáty nastrouháme na hranolky. V míse smícháme olej, sůl, pepř a uzenou papriku. Hranolky vsypeme do koření v míse, promícháme a rozložíme je na plech. Hranolky pečeme při 200 °C asi 20 - 25 minut. Připravíme lososa: chleba rozdrobíme do mísy. Nasekáme petržel a chilli papričku a vsypeme do rozdrobeného chleba. Do směsi nastrouháme citronovou kůru. Porce lososa dáme na plech. Osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Zakryjeme je chlebovou drobenkou. Pokapeme olejem a vložíme do trouby k batátům. Lososa pečeme při 200 °C asi 15 minut. Upečeného lososa servírujeme s batátovými hranolky a jogurtovým dipem.