▶

Citronová sněhová rolka

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Potraviny: Korpus: 5 ks bílků (160 g), 160 g krupicového cukru, 1 lžíce vinného octa, 1 lžička vanilkového aroma, 40 g moučkového cukru, 20 g bramborového škrobu (maizeny, solamyl). Citronový rozvar: 1 citron (nakrájet na plátky), 100 g krupicového cukru, 100 ml vody. Náplň: 150 g smetany ke šlehání s 33 % tuku, 125 g philadelphie, 2 lžíce citronové šťávy, citronový rozvar. Postup: Na citronový rozvar vaříme 5 minut cukr s vodou. Pak přidáme kolečka citronu a na mírném ohni vaříme dalších 5 minut. Bílky vyšleháme do lehké pěny a pak postupně vešleháme krupicový cukr a vinný ocet. Šleháme na tuhý lesklý sníh. Do vyšlehaného sněhu prosejeme moučkový cukr a škrob a vmícháme. Těsto rozetřeme na papír na plechu a vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a pečeme 20 minut. Po upečení