▶

Domácí pizza - 21. 05. 2020

Suroviny na těsto: Hladká mouka, voda, droždí, sůl, vejce. Postup: Hladkou mouku smícháme s kváskem z droždí, přidáme vejce a teplou vodu na zadělání těsta. Těsto by mělo být hladké ne příliš tuhé. Necháme ideálně kynout přes noc. Základní tomatová omáčka Suroviny: Olej, cibule, česnek, tymián, oregano, protlak, drcená rajčata (stačí čerstvá z pasírovačky), cukr, sůl, pepř. Postup: Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět cibuli, česnek. Přidáme bylinky a protlak. Krátce orestujeme a zalijeme drcenými rajčaty. Společně provaříme, popřípadě naředíme vývarem (nebo vodou). Suroviny na dokončení: Mozzarella, rajčata (sušená, krájená šery), bazalka. Postup do finále: Vykynuté těsto vyválíme dle potřeby do kulata nebo hranata, zalijeme omáčkou, přidáme suroviny, co máme rádi. Dáme péct na 2