▶

Chleba se škvarkovou pomazánkou

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Suroviny na chleba: 300g chlebového kvásku (připravte podle receptu níže), 170 g žitné chlebové mouky, 230 g pšeničné mouky, 160 ml vody, 12 g soli, kmín dle chuti. Příprava těsta: Ve vhodné míse na těsto smíchejte žitnou i pšeničnou mouku se solí, kmínem a vodou, přidejte 300 ml předem připraveného chlebového kvásku a směs promíchejte. Těsto důkladně prohněťte a připravte pro kynutí. Kynutí a pečení: Ošatku vystříkejte nebo vymažte slunečnicovým olejem. Z připraveného těsta vytvarujte na pomoučeném válu bochánek a dejte jej do ošatky. Tu vložte do misky pro přípravu chlebového kvásku, přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě cca 2 hodiny vykynout. Do spodní části trouby dej