▶

Pečený hovězí guláš - 25. 02. 2021

Suroviny na guláš: Olej, cibule nakrájená, česnek nastrouhaný, hovězí maso z plece nakrájené, rajčatový protlak, paprika sladká, paprika pálivá, majoránka, sůl a pepř. Postup: Veškeré suroviny smícháme v hrnci a dáme péct do rozpálené trouby na 250 °C 30 min. Pak s masem zamícháme, přiklopíme poklicí a necháme 4 - 5 hodiny při 110 °C dusit pod poklicí. Suroviny na šišky: Brambory vařené a namačkané na kaši, hrubá mouka, vejce, sůl, pepitky a máslo. Postup: Studené rozmačkané brambory smícháme s vejcem a moukou. Zamícháme těsto z kterého děláme šišky, které okamžitě vaříme ve vroucí vodě. Šišky dále restujeme na másle s čočkovými uvařenými pepitkami. Suroviny na grilovanou papriku: Paprika, sůl a pepř, česnek na plátky, majoránka, olej. Postup: Na rozpálené pánvi ogrilujeme papriku.