▶

Proteinové ořechové kuličky - 14. 12. 2020

Potraviny: 110 g kešu ořechů, 100 g ovesných vloček, 40 g mandlí, 45 g strouhaného kokosu, 60 g čokoládového proteinu, 50 g ořechového másla (arašídové, mandlové, kešu…) bez cukru, 120 ml mandlového mléka, 30 g čekankového sirupu, 2 lžičky rumu, asi 20 ks mandlí, 80 g hořké kvalitní čokolády, lžička kokosového oleje. Postup:  Do mixéru vsypeme kešu ořechy, vločky, mandle, kokos a rozmixujeme. Pak rozmixujeme ořechové máslo, mléko, sirup. Do velké mísy vsypeme rozmixovanou suchou směs. Přidáme rozmixovanou tekutou směs a smícháme lepivé těsto. Necháme ho hodinu odležet v lednici. Z těsta navlhčenýma rukama tvoříme kuličky, vmačkáváme do nich mandli a skládáme je na mřížku nebo na pečící papír. Nalámanou čokoládu vsypeme kastrůlku na vodní lázni a rozpustíme. Rozpuštěnou čokoládou přestříkáme kuličky a necháme ji zatuhnout.