▶

Čokoládové sušenky s capuccino krémem - 25. 11. 2020

Potraviny: Těsto: 200 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 80 g kakaa, 1 lžička jedlé sody, čtvrtina lžičky kypřicího prášku do pečiva, 1 vejce, 145 g másla, špetka soli. Náplň: kávový rozvar (60 ml vody, 100 g krupicového cukru, 1 lžíce instantní kávy) + 120 g másla. Postup: Připravíme těsto – do mísy prosejeme mouku a kakao. Přidáme jedlou sodu, kypřící prášek, vejce, máslo, sůl a vypracujeme těsto. Hotové těsto zabalíme ho do folie a dáme odležet. Odleželé těsto rozválíme. Z rozváleného těsta vykrajujeme sušenky. Plech s připravenými tvary sušenek vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 8 minut. Mezi tím připravíme krém – 60 ml vody v kastrůlku přivedeme k varu, vsypeme cukr, krátce povaříme. Přidáme kávu a necháme vychladnout. Máslo dáme do mísy s vychladlým kávovým rozvarem a vyšleháme na krém. Potíráme je připraveným krémem a slepujeme.