▶

Slané ořechové rohlíčky - 18. 11. 2020

Potraviny: Těsto: 200 g másla, 200 g smetanového sýra (lučina, žervé), 450 g polohrubé mouky, 1 bílek, špetka soli, 1 žloutek a 2 lžíce vody na potření, hrubá sůl na posypání. Náplň: 100 g vlašských ořechů (jemně nasekaných), 2 lžíce nasekané bazalky, 100 g sýru Niva. Postup: Do robota prosejeme mouku. Přidáme smetanový sýr, sůl a bílek a vypracujeme těsto. Hotové těsto zabalíme do folie a dáme do chladu.  Polovinu hotové těsto rozválíme na kruh o průměru 30 cm. Posypeme je nasekanými ořechy a nasekanou bazalkou. Pak nakrájíme na 16 dílů. Nivu nakrájíme na malé kousky. Na širší část těsta posypaného ořechy dáme kousek nivy. Stočíme rohlíček a položíme na připravený plech vyložený pečicí podložkou. Rozmícháme v misce žloutek s vodou a solí. Potřeme jím povrch rohlíčků. Pak plech s rohlíčky vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 20 minut.