▶

Koláč s kávovým tvarohem - 07. 04. 2021

Potraviny: Těsto: 400 g hladké mouky, 250 g másla, 100 g cukru, 2 žloutky, 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva,   Náplň: 3 lžíce mléka, 2 lžíce mleté kávy, 50 ml vaječného likéru, 250 g měkkého tvarohu, 200 ml zakysané smetany, 150 g moučkového cukru. Postup: Z prosáté mouky, moučkového cukru, prášku do pečiva, žloutku a másla vypracujeme těsto. Zabalené ve folii necháme hodinu odležet v chladu. Z poloviny odleželého těsta vyválíme plát a přeneseme ho na dno pekáčku a dáme do chladu. Mléko přivedeme k varu. Vsypeme do něj kávu, až zpění, sundáme z ohně a necháme zchladnout. Vymícháme tvaroh, zakysanou smetanu a cukr. Do zchladlého mléka s kávou vlijeme vaječný likér, přilijeme do tvarohové náplně a promícháme. Mezi tím vyšleháme sníh a vmícháme do tvarohu. Tvarohovou náplň rozetřeme na těsto ve formě. Zbylé těsto nastrouháme na povrch tvarohu. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30 minut.