▶

Snídaně s pošírovaným vajíčkem - 06. 04. 2021

Potraviny: 2 avokáda, 3 vejce, ocet, 3 plátky slunečnicového chleba, hrst ředkviček očištěných a nakrájených, hrst pažitky, jahodové smoothie: 200 ml mandlového mléka, 2 lžíce chia semínek, 200 g čerstvých jahod, kousek zázvoru, 1 banán, řecký jogurt. Postup: Avokádo rozkrojíme, zbavíme pecky, vydloubneme ze slupky a nakrájíme na kostky. Zahřejeme pánev, vsypeme do ní kostky avokáda a opečeme. Opečené kostky avokáda vsypeme do misky a rozmačkáme vidličkou. Přidáme olej, sůl, pepř a citronovou šťávu, promícháme a dáme stranou. V hrnci přivedeme k varu vodu s octem. Ve vodě vytvoříme vír, do něj vyklepneme vejce a vaříme 4 minuty. Chléb opečeme na pánvi. Na opečený chléb rozetřeme připravené avokádo, na něj položíme vajíčko a ozdobíme ředkvičkou a pažitkou. Na smoothie dáme do mixéru mandlové mléko, chia semínka, jahody, banán, zázvor a jogurt a rozmixujeme.