▶

Pečená jehněčí roláda a tomatové fazole - 01. 04. 2021

Suroviny: Olej, jehněčí kýta, jehněčí mleté maso, cibule orestovaná, česnek, sůl, pepř, rozmarýn, anglická slanina na plátky, kořenová zelenina na kostky, víno bílé. Postup: Rozkrojenou a naklepanou jehněčí kýtu osolíme a přidáme nasekaný rozmarýn. Orestovanou cibuli přidáme do mletého masa, které okořeníme a přidáme sodovku. Vše důkladně zamícháme a touto směsí naplníme maso. Zabalíme a roládu celou zabalíme do slaniny a svážeme. Orestujeme na oleji v pekáči a přidáme cibuli, kořenovou zeleninu včetně rozmarýnu. Po orestování zalijeme vínem a dáme pod poklici na 45 min péct. Suroviny na fazole: Olej, nakrájená cibule, kořenová zelenina, klobáska, rajčatový protlak, drcená rajčata, česnek, fazole, vývar. Postup: V kastrolu rozpálíme olej a orestujeme cibuli a zeleninu, přidáme klobásku a česnek. Protlak a orestujeme, zalijeme vývarem, přidáme rajčata drcená a předvaře