▶

Citronové sušenky - 24. 03. 2021

Potraviny: těsto: 100 g hořké čokolády nastrouhané, 125 g másla, 125 g moučkového cukru, 1 vejce, nastrouhaná kůra z 1 citronu, 200 g hladké mouky, 1 lžička kypřicího prášku. Náplň: 150 g másla, 150 g slazeného kondenzovaného mléka, 2 lžíce citronové šťávy. Poleva: 50 g bílé čokolády. Postup: Utřeme máslo s cukrem. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru. Pak přidáme vejce, prosejeme mouku a zpracujeme těsto, které necháme hodinu odležet. Odleželé těsto rozválíme, vykrájíme z něj tvary a naskládáme je na plech. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Na krém vyšleháme změklé máslo, slazené kondenzované mléko a citronovou šťávu. Vyšlehaný krém dáme do cukrářského sáčku a slepujeme jím sušenky. Rozpuštěnou čokoládou přestříkáme naplněné sušenky.