▶

Salát s pečenou cizrnou a květákem - 22. 03. 2021

Potraviny: 1 konzerva cizrny, 250 g grenaille brambor, 5 velkých listů kapusty, ¼ ks květáku, olej ve spreji, marináda na cizrnu a květák: 30 g řepkového oleje, ½ lžičky soli, 1 lžička uzené mleté papriky, 1 lžička sušeného česneku, ½ lžičky pálivé papriky. Dressing na salát: 1 lžíce dijonské hořčice (20 g), 2 lžíce majonézy (40 g), 1 lžíce lahůdkového droždí, šťáva z půlky menšího citronu, 1 lžíce přírodní sójové omáčky (7 g), 1 lžíce medu (20 g), 1 lžička umeocta. Postup: Připravíme marinádu na cizrnu a květák. Do mísy dáme olej, sůl, uzenou mletou papriku, sušený česnek a pálivou papriku a prošleháme. Cizrnu a růžičky květáku vsypeme do marinády a promícháme. Rozložíme na plech. Na druhý plech rozložíme brambory překrájené na půlky, které osolíme a postříkáme olejem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 20–30 minut. Kapustu nakrájíme na tenké proužky a orestujeme na pánvi. Smícháme ingre