▶

Veganské fazolové chilli - 15. 03. 2021

Potraviny: řepkový olej, 1 velká červená cibule (nadrobno), 4 stroužky česneku (na plátky), 1 chilli paprička (na kolečka), špetka římského kmínu, uzená mletá paprika, 1 žlutá paprika nakrájená nadrobno, 2 ks řapíkatého celeru na plátky, 2 lžíce rajčatového protlaku, 400 g konzervovaný sekaných rajčat, 100 g vařených (konzervovaných) červených fazolí, 100 g vařené (konzervované) cizrny, 200 ml vody, 1 lžíce miso pasty, 1 lžíce umeocta, sůl, basmati rýže a avokádo k podávání, černucha na posypání.  Postup: Na oleji orestujeme cibuli. Vsypeme česnek a chilli papričku. Po chvilce vsypeme římský kmín a uzenou mletou papriku. Až se rozvoní, přidáme nakrájenou papriku a řapíkatý celer a společně restujeme. Do pánve přidáme rajčatový protlak a konzervovaná rajčata. Přisypeme červené fazole a cizrnu, zalijeme vodou a vaříme. Podušený pokrm dochutíme miso pastou a umeoctem. Avokádo zbavíme pecky, vydloubneme ze slupky a nakrájíme plátky. Serv