▶

Chana masala - 12. 03. 2021

Suroviny: Olej, cizrna, šalotka, protlak rajčatový, rajčata drcená, kurkuma, chilli, pískavice, česneková pasta, zázvorová pasta, garam masala, koriandr koření, římský kmín, jogurt, citrónová šťáva, čerstvý koriandr. Postup: Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou šalotku, přidáme zázvor a česnek. Necháme restovat a po lžičkách dáváme – kurkuma, chilli, garam masala, koriandr koření. Vše orestujeme tak, aby se koření otevřelo. Přidáme rajčatový protlak, orestujeme a dáme drcená rajčata a listy pískavice. Vše zalijeme vodou a přidáme vařenou cizrnu. Vaříme, dokud nevystoupí tuk. Pak dáme jogurt, citrónovou šťávu a čerstvý koriandr. Ochutíme solí! Můžeme přidat zelené chilli, koriandr, nakrájená rajčata a červenou cibulku Podáváme s basmati rýží nebo pita chlebem.