▶

Švýcarské rösti - 09. 03. 2021

Potraviny: 500 g brambor uvařených ve slupce do poloměkka, 1 cibule, sůl, pepř, 50 ml oleje, 2 lžíce másla, 200 g sýra brie. Na salát: 1–2 jablka, red chard salát, vlašské ořechy nasekané a orestované nasucho, dresink: 1 lžíce medu, citronová šťáva, olivový olej, sůl a pepř. Postup: Brambory nastrouháme do mísy. Přidáme cibuli, sůl, pepř a promícháme. Zahřejeme pánev s olejem. Rozložíme do ní bramborovou směs a opékáme. Rösti otočíme, přidáme máslo a opékáme. Na hotové rösti rozložíme sýr a dáme do trouby zapéct. Na salát nastrouháme jablko na nudličky. Na dresink smícháme citronovou šťávu, med, olej, sůl a pepř. Dresinkem ochutíme nastrouhané jablko. Zapečené rösti servírujeme s listy salátu a namarinovaným jablkem. Posypeme vlašskými ořechy.