▶

Pilaf s tygří krevetou - 22. 01. 2021

Suroviny: Olivový olej, červená cibule, česnek, chilli, tymián, chorizo, kajenský pepř, šafrán, skořice celá, rýže, rybí vývar, sůl a pepř, tygří krevety oloupané nakrájené na půlky, koriandr, bazalka. Postup: Na oleji orestujeme cibuli, česnek, chilli a chorizo. Necháme rozvonět a přidáme tymián, pepř, skořici a rýži. Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Necháme tekutinu odvařit a přidáme šafrán, sůl, pepř a krevety. Vše zamícháme a dáme do trouby na 150 °C na 30 min. Do hotového pilafu přidáme nasekané bylinky a zamícháme. Ihned servírujeme! Suroviny na salát: Cukr, voda, chilli, hořčičné semínko, skořice, barevná mrkev, koriandr. Postup: Vodu zavaříme a přidáme cukr, hořčičné semínko, chilli, skořici. Necháme převařit. Teplým rozvarem zalijeme barevnou mrkev a necháme v lednici vychladit. Před servírováním smícháme mrkev bez nálevu s nasekaným koriandrem