▶

Ovocná polévka s knedlíčky - 16. 06. 2021

Potraviny: Polévka: 50 g krupicového cukru, 500 ml vody, 200 ml smetany na vaření s 12 % tuku, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g jahod, 100 g malin. Knedlíčky: 200 g měkkého tvarohu, 1 vejce, špetka soli, 20 g moučkového cukru, 150 g polohrubé mouky, 30 g rýžových burizonů, 100 ml zakysané smetany k podávání. Postup: Na omáčku svaříme cukr s vodou. Do cukrového rozvaru přidáme smetanu a vanilkový cukr. Krátce povaříme a necháme chladnout. Pak vmícháme rozmixované jahody s malinami. Na knedlíčky dáme do mísy tvaroh, vejce, špetku soli, cukr a mouku a vypracujeme těsto. Do těsta zapracujeme burizony a tvoříme z něj malé kuličky. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Připravené kuličky vhodíme do vroucí vody a vaříme asi 6 minut. Uvařené knedlíčky vyndáme z vody a servírujeme v omáčce ozdobené zakysanou smetanou.