▶

Křepelka se zeleninovo-houbovým ragú - 07. 05. 2021

Suroviny: máslo, vykostěná křepelka, šalotka, tymián, sůl pepř, stroužek česneku. Postup: Na másle restujeme vykostěnou křepelku z obou stran. Do másla přidáme česnek a tymián. Ochutíme solí a pepřem. Suroviny: máslo, šalotka nakrájená, tymián, víno bílé, lesní směs hub, růžičková kapusta, zeleninová směs, smetana, pažitka, sůl a pepř. Postup: Na másle necháme změknout šalotku, přidáme tymián a zalijeme vínem. Necháme vyvařit a přidáme houby. Orestujeme a přidáme růžičkovou kapustu, zeleninu a zalijeme smetanou. Necháme provařit a ochutíme solí a pepřem. Na konci přidáme pažitku.