▶

Meruňková pěna s malinami - 21. 04. 2021

Potraviny: Malinové želé: 50 ml vody, 4 plátky želatiny, 200 g mražených malin, 50 g krupicového cukru. Meruňková pěna: 1 sklenička meruňkové dětské přesnídávky, 125 g měkkého tvarohu, 2 žloutky, 75 g moučkového cukru, 125 ml smetany ke šlehání. Postup: Želatinu namočíme do studené vody. Do kastrůlku dáme mražené maliny a cukr a svaříme. Do horkých malin dáme nabobtnalou želatinu i s vodou a rozmícháme. Malinové želé rozdělíme do připravených sklenic a uložíme do chladničky, aby zatuhlo. Mezitím připravíme meruňkovou pěnu. Do misky na vodní lázeň dáme žloutky a 1/3 cukru. Zahříváme a šleháme do pěny. Rozmícháme meruňkovou přesnídávku a tvaroh. Ušleháme šlehačku se zbytkem cukru. Do rozmíchaného tvarohu přendáme ušlehané žloutky a promícháme. Nakonec zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku. Pěnu přendáme do cukrářského sáčku a nastříkáme do sklenek na zatuhlé malinové želé.