▶

Jogurtová bábovka s polevou - 14. 04. 2021

Potraviny: 6 vajec, špetka soli, 250 g másla, 250 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 ml zakysané smetany, 400 g polohrubé mouky, ½ balíčku kypřicího prášku do pečiva, 100 ml mléka, 20 g kakaa, moučkový cukr na posypání. Postup: Do mísy robota dáme změklé máslo, žloutky, cukr a vanilkový cukr a ušleháme do pěny. Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Do vyšlehané žloutkové pěny přidáme zakysanou smetanu, prosejeme mouku ½ mouky a promícháme. Pak prosejeme zbylou mouku s kypřícím práškem, vlijeme mléko a promícháme.  Nakonec do těsta vmícháme bílky. 1/3 těsta oddělíme do jiné mísy. Přidáme do něj zbylé mléko a kakao. Světlé těsto vlijeme do bábovkové formy. Do středu naplníme kakaové těsto. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme 50 minut.