▶

Boršč pro low carb

Suroviny Vývar: 600 g hovězí kližka (nebo plecko), 2 l voda, 3 ks bobkový list, 10 kuliček nového koření, 15 kuličky černý pepř, sůl. Zelenina do boršče: Sádlo 2 pl, mrkev 2 ks, petržel kořen 50 g, celer 80 g (vše nakrájené na kostky), cibule nakrájená nadrobno 1 ks, 100 g anglická slanina na kostky, 200 g červené zelí nakrájené na plátky, 1 ks pečené červené řepy, hovězí vývar z kližky, nakrájená kližka cca 150 g, 1pl rajčatový protlak, paprika sladká 1 kl, 300 ml drcená rajčata, jablečný ocet, sůl, pepř, zakysaná smetana, kopr, pažitka. Postup: V rozpáleném kastrolu restujeme kořenovou zeleninu na sádle do orestování. Dál přidáme cibuli a anglickou slaninu. Vše krátce orestujeme a přidáme papri