▶

Jogurtová zmrzlina

Potraviny: jogurtová zmrzlina: 100 ml vody, 100 g krupicového cukru, 500 ml smetanového jogurtu, 200 ml smetany ke šlehání 40 % tuku. Ovocná omáčka: 400 g mražených malin, 40 ml vody, 50 g krupicového cukru. Dohotovení: 100 g máslových sušenek, 50 g nasekaných mandlí najemno. Postup: Na zmrzlinu si připravíme cukrový rozvar: Do kastrůlku vlijeme vodu, vsypeme cukr a pozvolna vaříme asi 5 minut do zhoustnutí. Pak necháme vychladnout. Smícháme jogurt s cukrovým sirupem. Pak do něj vmícháme vyšlehanou šlehačku. Přendáme ji do zmrzlinového strojku a za stálého míchání ji necháme mrazit. Než se zmrzlina nachladí, připravíme omáčku. Do kastrůlku vsypeme mražené ovoce. Podlijeme vodou a vaříme, až se tekutina zredukuje asi o jednu třetinu. Na přípravu pohárů podrtíme sušenky a nasekáme mandle. Do pohárů dáme kopečky zmrzliny. Polijeme je ovocnou omáčkou a posypeme drcenými sušenkami a mandlemi. Chcete si pustit další díly