▶

Gazpacho z řepy a okurek

Potraviny: 200 g pečené červené řepy, 150 g salátové okurky, 1 bílá cibule, ½ stroužku česneku, hrst kopru, jablečný ocet, sůl, pepř, zeleninový vývar. Dokončení: jogurt a kopr, avokádo, citron + okurka marinovaná v ginu. Postup: Oškrábanou nakrájenou okurku i nakrájenou cibuli dáme na mísu, osolíme a necháme pustit vodu. Okurku a cibuli zbavíme vykapané vody. Dáme do mixéru. Přidáme na kousky nakrájenou řepu, česnek, kopr, jablečný ocet, vývar, sůl, pepř a rozmixujeme. Další kousek okurky nakrájíme na malé kostičky, dáme do misky a zalijeme ginem. Nasekáme kopr a smícháme s jogurtem. Avokádo rozkrojíme, zbavíme pecky, nakrájíme na kostky a pokapeme citronovou šťávou. Gaspacho při servírování ozdobíme namarinovanou okurkou, avokádem a jogurtem. Celé díly můžete sledovat na Voyo.