▶

Špaldové knedlíčky

Potraviny: 2 žloutky, 30 g másla, 20 g erythritolu, 250 g silken tofu, 130 g špaldové celozrnné krupice, 160 g špaldové celozrnné mouky + na vál, ovoce (švestky nebo blumy).Na dokončení: 3 lžíce mletého máku, 3 lžíce erythritolu, 4 lžíce másla, zakysaná smetana. Postup: Žloutky, erythritol a změklé máslo utřeme. Do ušlehaných žloutků rozdrobíme tofu, zapracujeme krupici a mouku a vypracujeme těsto. Těsto vyklopíme na vál. Vytvoříme z něj váleček o průměru asi 6 cm  a odkrajujeme z něj kousky. Do kousků zabalíme ovoce. Knedlíky zlehka obalíme v mouce, vložíme do vroucí vody a vaříme 8 minut. V míse smícháme mák a erythritol. V kastrůlku rozpustíme máslo. Uvařené knedlíky obalujeme ve směsi erythritolu a máku. Na talíř je polijeme máslem, posypeme zbylou směsí a přidáme zakysanou smetanu. Celé díly můžete sledovat na Voyo.