▶

Vepřová pečeně se salátem z černého kořene - 18. 06. 2021

Suroviny: vepřová pečeně, olej, sůl, pepř, citrónová šťáva, majoránka. Postup: očištěné maso okořeníme a namarinujeme do oleje s citrónovou šťávou a majoránkou. Cca po hodině maso grilujeme z obou stran. Dáváme si pozor na to, abychom ho nevysušili! Salát z černého kořene: černý kořen naložený v laku, mrkev, fazolové lusky, ledový salát, plátky grilovaných brambor, hořčičný dresink. Postup: veškeré suroviny smícháme s dresinkem a ihned servírujeme. Suroviny dresink: hořčice, olej, vinný ocet, cukr, sůl a pepř. Postup: dresink si uděláme v mixéru z oleje, hořčice, vinného octa, cukru a soli a pepře.