▶

Pečená husí stehna

Suroviny husa: Husí stehna 4 ks, nakrájené 2 ks cibule na půlkolečka, 2 ks mrkve na kostky, tymián, sůl. Postup: Husí stehna postupně orestujeme, přidáme cibuli, mrkev, tymián a dáme do vyhřáté trouby na 240 °C cca na 30 min. Následně husu zalijeme vodou a dusíme na 140 °C cca dalších 90 min. Pokud bude maso měkké, tak ho vyndáme a omáčku zredukujeme. Necháme vystoupit tuk. Suroviny na zelí: Tuk z husy, 1 ks cibule najemno nakrájená, červená řepa nakrájená na nudličky, vinný ocet červený cca 2 pl, cukr, sůl, hrubá mouka, nakládané cibulky. Postup: Na tuku z husy restujeme cibuli a přidáme cukr. Krátce necháme zkaramelizovat a zalijeme vinným octem. Necháme převařit a přidáme řepu. Vše vaříme tak aby řepa nebyla rozvařená. Kdo chce, zahustí hrubou moukou. Do hotového zelí přidáme cibulky. Podáváme s bramborovými šiškami. <a href="https://voyo.nova.cz/titu