▶

Do posledního sousta B110733

Roman Staša nám v prvním díle pořadu Do posledního sousta předvedl, jaké jídlo se dá vykouzlit ze zbytků od víkendového oběda. Často vyhazujeme jídlo, ze kterého se dá s trochou fantazie vykouzlit ještě další skvělý pokrm. Proto je důležité nad vařením přemýšlet, jídlem neplýtvat a snažit se zakomponovat i zbytky, které by jinak skončily v koši... Jak na vepřovou kýtu v jablečném moštu s kurkumovou rýží? Ve velkém hrnci zarestujeme na oleji a lžíci másla mrkev s celerem. Poté přidáme cibuli, česnek a znovu zarestujeme. Nakonec zasypeme rajčaty, tekutinu zredukujeme na polovinu, vložíme natrhanou kýtu, chilli papričku, tymián a vše důkladně promícháme. Přidáme dvě lžíce másla, necháme zpěnit a vše zalijeme moštem. Mezitím v hrnci zpěníme na lžíci másla kurkumu, nasypeme rýži, vodu, sůl a uvaříme podle návodu. Mošt zredukujeme na třetinu, vyndáme snítky tymiánu, dochutíme solí, pepřem, důkladně promícháme a ihned podáváme. Kýtu servírujeme na kurkumové r