▶

Dýňová roláda

Potraviny: Korpus: 1 malá dýně hokaido nakrájená kostky a upečená (potřebujeme 150 g dýňového pyré), 3 vejce, 200 g krupicového cukru, 1 lžička skořice, 1 lžička jedlé sody, 150 g hladké mouky. Náplň: 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce rakytníkového sirupu, 250 g smetanového sýra (mascarpone, tučný tvaroh, lučina). Dohotovení: Moučkový cukr na posypání, 50 ml smetany ke šlehání, vlašské ořechy, dýňový semínka. Postup: Vejce vyklepneme do mísy, přidáme cukr a vyšleháme. Upečenou dýni rozmixujeme na pyré. Do vyšlehaných vajec přidáme pyré z dýně a skořici a prosejeme mouku se sodou. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby péct.  Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Po upečení korpus pomocí papíru sundáme z plechu a přikryjeme pečícím papírem. Pak korpus pomocí papíru otočíme a papír, na kterém se roláda pekla, opatrně odtrhneme a korpus otočíme zpět. Na krém dám