▶

Dušená pikantní vepřová plec

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Suroviny: olej, vepřová plec cca 800 g, sůl a pepř, 1 velká cibule nakrájená nadrobno, 2 pl rajčatové pyré, 0,1 l červené víno, česnek 6 stroužků, 3 pl hrubozrnné dijonské hořčice, 2 polévkové lžíce medu, 2 pl melasy, nasekaný tymián 1 pl, bramborový škrob a studená voda. Postup: Maso okořeníme a ze všech stran zprudka orestujeme, dáme stranou a na základu restujeme cibuli, přidáme česnek, ideálně nastrouhaný, a zalijeme vínem, které necháme svařit. Přidáme protlak, který krátce orestujeme a zalijeme vodou. Vložíme zpět maso a přidáme hořčici, med, melasu, tymián a necháme dusit v tlakovém hrnci cca 45 min. Maso vytáhneme a natrháme, omáčku dle potřeby svaříme a zahustíme. Servírujeme s bramborovou kaší nebo pečenými brambory.