▶

Jehněčí polpette v rajčatové omáčce

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Suroviny:jehněčí plec cca 0,6 kg, orestovaná a nadrobno nakrájená jedna cibule, 3 stroužky česneku, nasekaná petržel, jarní cibulka nakrájená najemno, sůl, pepř, nasekaný rozmarýn, ledová sodovka. Postup:Studené maso nameleme a pak následně smícháme s ostatními surovinami. Tuto směs v robotu důkladně spojíme se sodovkou. Ze směsi děláme malé polpette (kuličky nebo válečky), které restujeme na pánvi na barvu a vkládáme do tomatové omáčky. Suroviny na omáčku:olivový olej, nadrobno nakrájená 2 ks šalotky, 2 stroužky česneku na plátky, tymián, nakrájená nadrobno mrkev, 100 domácího uzeného boku na kostky nakrájeného, drcená rajčata cca 0,4 l, jarní cibulka nakrájená nadrobno, sůl, pepř, možno přidat cukr krystal. Postup:Na tuku orestu