▶

Křupavé tofu s bramborovým salátem

Potraviny: 400 g neochuceného nebo uzeného tofu, 2-3 vejce, 100 g lahůdkového droždí, mletá paprika, 100 g strouhaného čedaru.Salát: 0,5 kg salátových brambor uvařených ve slupce, svazek ředkviček, 1 little gem salát, 1 menší červená cibule nakrájená na proužky, pažitka, dresink: 100 g bílého řeckého jogurtu, 1 lžička dijonské hořčice, ½ až 1 lžíce umeocta, 1lžička medu, sůl, pepř. Postup:Do jedné z misek na trojobal vyklepneme vejce a rozšleháme. Do druhé misky vsypeme lahůdkové droždí, špetku papriky a sůl. Tofu nakrájíme na plátky.Plátky tofu obalujeme ve vajíčku a lahůdkovém droždí a skládáme je na plech. Než se tofu upeče připravíme salát: brambory vařené ve slupce a ředkvičky nakrájíme na kolečka. Salát nakrájíme na nudličky. Vše dáme do mísy. Přidáme cibuli nakrájeno na proužky. Jogurt, hořčici, umeocet, med, sůl a pepř smícháme na dresink, vlijeme do salátu a promícháme. Na talíř servírujeme salát a přidám