▶

Linecké ořechové cukroví

Potraviny: Těsto: 150 g hladké mouky, 150 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 200 g másla, 1 vejce. Ořechové těsto: 250 g másla, 250 g moučkového cukru, 150 g jemně strouhaných vlašských ořechů, 150 g polohrubé mouky, 2 lžíce rumu, nastrouhaná kůra z poloviny citronu, 7 bílků (sníh). Poleva: 7 žloutků, 300 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu, 60 g čokolády. Postup: Linecké těsto vypracujeme ze 150 g hladké mouky, 150 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 200 g másla, 1 vejce a necháme odležet v chladu. Pak ho rozválíme a vyložíme jím pekáček. Připravíme ořechovou vrstvu: Do mísy dáme máslo a cukr a vyšleháme. Do vyšlehaného másla vsypeme nastrouhané ořechy, mouku, rum a nastrouháme kůru z citronu. Nakonec vmícháme sníh. Těsto rozetřeme na linecké těsto na plechu. Vložíme do trouby a pečeme při 150 °C asi 40 minut. Žloutky, cukr a rum vyšleháme dohladka. Z trouby vyndáme upečený h