▶

Vanilková panna cotta

Potraviny: Panna cotta: 4 plátky želatiny, 400 ml smetany ke šlehání, 50 g krupicového cukru, dřeň z poloviny vanilkového lusku, 100 g zakysané smetany. Višňový přeliv: 200 g višní mražených, 100 ml třešňového nebo višňového sirupu, 50 g krupicového cukru, 100 ml vody, 1 lžička solamylu. Postup: Plátky želatiny dáme do misky se studenou vodou. Do kastrůlku vlijeme smetanu, přidáme cukr a vyškrábneme vanilkový lusk. Smetanu zahřejeme. Vložíme do ní vymačkanou želatinu a rozmícháme. Pak vlijeme do skleniček a uložíme do chladu. Do kastrůlku dáme sirup, vodu a cukr. Přidáme solamyl a povaříme 2 minuty. Do omáčky přidáme rozmrazené višně a prohřejeme. Zatuhlou panna cottou polijeme višňovou omáčkou a ozdobíme. Celé díly můžete sledovat na Voyo.