▶

Do posledního sousta B110735

Lea miluje cestování a nějakou dobu žila také v Mexiku. Tamní kuchyně ji naprosto ohromila a rozhodla se přijít na to, jak udělat ty nejlepší tacos. Odkoukala také skvělé vychytávky, jak si při jejich přípravě usnadnit práci a okouzlit přátele a rodinu něčím naprosto delikátním. A navíc je to všechno vytvořené ze zbytků jídla od grilování! Jak na tacos se zeleninovou salsou a hovězím masem podle Ley? Nejprve si necháme přes sítko a papírovou utěrku vykapat zakysanou smetanu od přebytečné vody. Všechnu zeleninu včetně chilli (popřípadě i houby) si nakrájíme na velmi jemné kostičky. Ochutíme šťávou z půlky limety, solí a pepřem podle chuti. Hezky promícháme, aby se chutě spojily. Do vykapané smetany přidáme šťávu a kůru z omyté limetky. Koriandr nasekáme najemno včetně stonků a přidáme do smetany. Jako malou vychytávku přidejte i pár lístků nasekané meduňky. Přidáme sůl a pepř a ochutnáme. Máslo si necháme povolit v pokojové teplotě a pak do něj n