▶

VIP - Králičí hřbet

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Suroviny: Olivový olej 4 pl, mrkev nakrájená na nudličky 1 ks, šalotka nadrobno 2 ks, limetová šťáva z ½, králičí hřbet očištěný 0,8 kg, víno bílé 0,1 l, rajčata drcená 0,6 l, tymián 1 kl, česnek stroužek, sůl a pepř. Postup: Maso naložíme do oleje s limetovou šťávou a tymiánem. Necháme alespoň hodinu marinovat. Pak zprudka orestujeme. Na oleji orestujeme mrkev, přidáme šalotku, tymián a česnek. Zalijeme vínem a necháme zredukovat. Přidáme drcená rajčata. Krátce převaříme a vložíme orestovaný králičí hřbet. Okořeníme a podáváme s těstovinou.