▶

Luštěninový salát

Suroviny: Fazole namočené červené 100 g, čočka červená 100 g, čočka beluga 100 g, cuketa na kostky 1 ks, lilek na kostky 1 ks, paprika červená a žlutá nakrájená po 1 ks na kostky, olej olivový 0,2 l, olivy černé nakrájené na 1/8 100 g, jarní cibulka 200 g, červená cibule nakrájená nadrobno 2 ks, česnek 5 stroužků na plátky, bazalkový pesto dresink, listy mladého špenátu 100 g, sůl, pepř, aceto balsamico. Postup: Předem namočené luštěniny dáme vařit. Po uvaření slijeme a zachladíme. V rozpáleném kastrole restujeme na olivovém oleji lilek, přidáme cuketu, cibuli červenou a česnek. Okořeníme a přidáme jarní cibulku a dál nerestujeme. Přidáme papriky, dresink, olivy, špenát a luštěniny. Přidáme cca 0,1 l octa a vše důkladně zamícháme. Podáváme samotné nebo ke grilovaným masům. Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!