▶

Slaný koláč s kozím sýrem

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Potraviny: těsto: 250 g hladké mouky, 110 g másla, 1 lžička cukru krupice, ½ lžičky soli, 1 vejce, 100 ml mléka.Náplň: 150 g měkkého ovčího sýra, 4 vejce, 200 ml smetany, sůl, pepř.Dokončení: 50 g tyrolského špeku, rukola, žlutá a červená cherry rajčata, 2 čerstvé fíky. Postup: Do mísy robota prosejeme mouku. Přidáme změklé máslo, cukr, sůl, vejce a mléko a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme odležet 2 hodiny v chladu. Odleželé těsto rozválíme. Vložíme do formy. Propícháme dno. Položíme na něj pečicí papír. Zasypeme zátěží a dáme péct. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Na náplň rozmícháme ovčí sýr s vejci, smetanou solí a pepřem. Rozetřeme do předpečeného korpusu a vrátíme do trouby. Pečeme při 180 °C dalších 25 + 30 minut. Koláč servírujeme s tyrolským špekem,