▶

Marinované špičaté zelí

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Potraviny: 1 špičaté zelí, 80g máslo měkkého, 30 g světlé miso pasty, 1 stroužek česneku, špetka sušených chilli lupínků.Dresink: 1 lžíce orestovaného bílého sezamu, 2 lžíce tajini pasty, 2 lžíce rýžového octa, 1 lžička tamarind pasty, 1 lžíce japonské majonézy, ½ lžičky sezamového oleje, 1 lžička mirinu, 1 lžička cukru.Na ozdobu: koriandr. Postup: Zelí překrájíme na díly. V misce smícháme měkké máslo, miso pastu, nakrájený česnek a chilli. Směs natřeme na zelí. Rozložíme na nahřátou pánev a opékáme ho ze všech stran dozlatova. Pak vložíme pánev se zelím do trouby a dopékáme 15 minut. Mezitím připravíme dresink. Nasucho orestujeme sezam. Vsypem jej do misky. Přidáme tajini pastu a tamarind pastu, rýžový ocet, majonézu, sezamový olej, mirin, cukr a rozmícháme. Dresinkem pokapeme