▶

VIP - Supreme z perličky s máslovou zeleninou

Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo! Suroviny:Prso z perličky s kůží a křídlem 4 ks, stehno z perličky zbavíme kostí a pomeleme, vejce, tymián, smetana 33% 0,1 l, sůl, pepř, máslo, stroužek česneku. Postup na nádivku:Maso dáme do kůtru, přidáme vejce a koření. Začneme kutrovat a postupně přidáváme smetanu. Vznikne nám pevná kašovitá hmota. Míchejte jen krátce, aby se smetana nesrazila. Postup na prsa:U prsíčka z perličky si s pomocí nože uděláme kapsu a tu pak vyplníme fáší. Pomocí sáčku naplníme prsíčka z perličky, které následně orestujeme na pánvi nejprve kůží dolu a po otočení dáme dopéct do trouby cca na 20 min při 180 °C. Suroviny příloha:Mrkev mladá 4 ks, fialový květák 1 hlava, cukrový lusk 100 g, ředkvičky 6 ks, sůl a pepř, řapíkatý celer. <