▶

Tygří krevety

Potraviny: 16 tygřích krevet vel.8/12, 100 ml oleje, 2 lžíce chilli pasty sambal + na dochucení, 50 g rozmixovaného česneku, 1 citrón,1x bageta na servírování. Omáčka: 150 g šalotky nakrájené najemno, 100 ml bílého vína, snítka tymiánu, 50 ml smetany, 160 g másla, 2 stroužky česneku, 10 cm zázvoru oloupané a nastrouhané, ½ svazku pažitky. Postup: Do misky na marinování dáme olej, sambal a rozmixovaný česnek. Krevety oloupeme, vložíme do připravené marinády a necháme chvilku marinovat. Připravíme beurro blanc. Do rendlíku dáme šalotku, víno a tymián a svaříme. Přidáme smetanu. Vmícháme kostky másla. Přidáme česnek a zázvor a přecedíme. Dochutíme a vmícháme pažitku. Namarinované krevety opečeme na pánvi. Dochutíme, zakápneme citronem a servírujeme na talíř s beurre blanc a rozpečenou bagetou. Epizody tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!</