▶

Stroganoff s bramborovými rösti

Potraviny: 400 g hovězí svíčkové, 150 g cibule, 20 g česneku, 250 g žampionů, 50 ml worcesterské omáčky, 50 ml nálevu z okurek, 200 ml silného hovězího vývaru, 100 g zakysané smetany, 50 g kyselých okurek cornichons, nasekaná petrželka na ozdobu. Rösti: 300 g brambor uvařených ve slupce do poloměkka, 30 g solamylu, 100 másla. Postup: Brambory na rösti oloupeme a nastrouháme nahrubo, přidáme do nich solamyl a sůl. Vytvarujeme v pánvi rösti a opékáme. Pomalu k nim přidáváme máslo. Pak obrátíme a dopečeme z druhé strany dokřupava. Na oheň dáme pánev s olejem a orestujeme na něm maso. Osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve. Do pánve vložíme cibuli, česnek a žampiony. Zalijeme worcesterskou omáčkou, nálevem z okurek, hovězím vývarem a promícháme. Do pánve vrátíme orestované maso. Přidáme smetanu a okurky. Servírujeme stroganoff s rösti a ozdobíme nakrájenou petrželkou. <a href="https://voyo.nova.cz/titul/50-tescoma-s-chut