▶

Taštičky gyoza

Potraviny: 300 g filetu bílé ryby bez kůže 100 ml smetany 30%, sůl, pepř, 1 vejce, těsto na pšeničné taštičky gyoza, 400 ml olej na smažení. Chilli omáčka: 80ml vody, 80ml rýžového octa, 70 g hnědého cukru, 1 lžička chilli pasty sambal, 1 lžička nakrájeného česneku, 1 lžička nasekaného zázvoru, 1 lžička sójové omáčky, bramborový škrob na zahuštění. Marinovaná okurka: ½ okurky, 100 ml červeného vinného octa, 100 g cukru, 1 lžička chilli pasty sambal, koriandrová nať na servírování. Postup: Nejprve připravíme chilli omáčku. Do kastrůlku dáme vodu, ocet a cukr. Přivedeme k varu. Přidáme sambal, česnek, zázvor, sójovou omáčku. Zahustíme škrobem a dáme do lednice. Připravíme taštičky. mleté rybí maso dáme do nádoby na kutrování. Přidáme smetanu, sůl a pepř a rozmixujeme. Rozmixovanou rybu přendáme do cukrářského sáčku. Těsto vkládáme do tvořítka na taštičky. Do středu dáme náplň. Okraje potřeme žloutkem a taštičku uzavřeme. V