▶

Americké palačinky s javorovým sirupem

Potraviny: 1 vejce, 20 g moučkového cukru, 180 ml mléka, 150 g hladká mouky, 7 g kypřícího prášku, 17 g rozehřátého másla, 4 lžíce přepuštěného másla na pečení. Jahody: 100 g jahodového pyré, 2 lžíce hnědého cukru, 200 g jahod. Dokončení: 150 g créme fraiche, ½ vanilkového lusku, 1 lžíce moučkového cukru, 80 g nasekaných pekanových ořechů, 1,5 dcl bio javorového sirupu. Postup: Do nádoby na mixování dáme ingredience na palačinkové těsto (vejce, moučkový cukr, mléko, hladkou mouku, kypřící prášek a promixujeme. Do těsta vlijeme rozpuštěné máslo a necháme ho chvilku odpočinout. Mezi tím připravíme jahody – jahody nakrájíme a smícháme s vychlazených pyré, které jsme svařily s cukrem. Créme frâiche promícháme s cukrem. Z odpočinutého těsta usmažíme palačinky. Na talíř servírujeme palačinku. Přidáme vyšlehané oslazené Créme frâiche a jahody v pyré. Pokapeme javorovým sirupem a posypeme pekanovými ořechy. <a href