▶

Barevná roláda

Potraviny: těsto na dekor: 50 g másla, 50 g moučkového cukru, 40 g hladké mouky, 100 g kakaa, 50 g tekutých bílků. Korpus: 100 marcipánové hmoty, 100 g vajec, 40 g mouky hladké, 20 g másla, 50 g tekutých bílků, 10 g krupicového cukru. Náplň: 100 ml smetany ke šlehání, 100 g mascarpone, 50 g moučkového cukru. Postup: Do nádoby na šlehání dáme ingredience na těsto na dekor (máslo, moučkový cukr, hladkou mouku, kakao a tekuté bílky) a prošleháme. Připravíme šablonu na plech vyložený pečicím papírem. Těsto přes ni přetřeme. Šablonu sejmeme a dekor na plechu vložíme do lednice. Na korpus rokády vyšleháme marcipánovou hmotu. Postupně do ní přidáváme celá vejce a vyšleháme do pěny. Bílky s cukrem vyšleháme na sníh a spojíme s marcipánovým těstíčkem. Prosejeme mouku a vmícháme. Vlijeme rozpuštěné máslo a promícháme. Z lednice vyndáme zatuhlý dekor. Těsto přes něj rozetřeme. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 40. Upečeno