▶

Ciabata s kuřecím supreme

Potraviny: 250 g kuřecí supreme, 50 ml olivový olej, 100 g máslo, 3 snítky rozmarýnu, 3 ks stroužek česneku, čerstvá ciabatta. Lilková pasta: lilek upečený doměkka, 30 g tahini pasty, olivový olej, sůl, pepř Servírování: 200 g cherry rajčat, 100 g bazalka, vinný ocet. Naložená cibule: 400g cibule červená, 200ml bílý vinný ocet, 10 g hořčičné semínko, 2 ks bobkový list. Postup: V pánvi zahřejeme olivový olej. Kuřecí prso osolíme, opepříme. Vložíme do pánve kůží dolu a opékáme asi 4 minuty. Kuřecí maso v pánvi obrátíme. Přidáme máslo, rozmarýn a česnek. Několikrát přelijeme máslem a vložíme do trouby dopéct. Upečený vychladlý lilek rozřízneme a vydlabeme z něj dužinu. Vložíme ji do nádoby na mixování. Přidáme tahini pastu, olivový olej, sůl, pepř a česnek a rozmixujeme. Ciabattu rozkrojíme a na řezu opečeme. Pečené kuře nakrájíme na plátky. Cherry rajčátka překrájíme dáme do misky. Přidáme sůl, pepř, vinný ocet a nasekanou