▶

VIP - Marinovaný steak z krkovice

Suroviny maso: Dva steaky z krkovice cca po 250 g, česnek na plátky, rozmarýn, sůl a pepř, olej olivový. Postup: Maso okořeníme a dáme do vakuovacího pytle. Přidáme česnek, rozmarýna a olej. Vše zavakuujeme a necháme ideálně 24 hodin marinovat. Takto nachystané maso grilujeme na rozpáleném grilu z obou stran. Suroviny cibulový salát: Červená cibule nakrájená na kolečka, voda 0,3 l, jablečný ocet 0,1 l, třtinový cukr 2 pl lžíce, sůl. Postup: Vodu přivedeme k varu a přidáme ocet, cukr a sůl a rozmícháme. Vlažným nálevem zalijeme nakrájenou cibuli a zavakuujeme. Takto nachystanou cibuli necháme přes noc v lednici. Cibulový salát přidáváme ke grilovanému masu. Suroviny příloha: Brambory předvařené cca 2 velké ks, rozmarýn, česnek, olej, sůl. Postup: Na pánvi zahřejeme olej a přidáme rozmarýn s česnekem. Do takt