▶

Pečená křepelka s nádivkou

Nádobí: nůž na pečivo + prkénko, sekáček na bylinky, šlehač na bílky, mísa na smíchání nádivka a lžíce na míchání, malý pekáč na pečení křepelky + pekáček nebo formička na pečení nádivky, na servírování talíř. Potraviny: 2 křepelky, 200 ml mléka, 500 g bílého pečiva, 100 g medvědího česneku, 2 vejce (oddělit žloutky od bílků), špetka muškátového oříšku, 50 ml olivového olej, sůl + pepř, jarní cibulka. Postup: Pečivo na nádivku nakrájíme na kostky, rozprostřeme na plech a usušíme v troubě. Usušené kostičky pokapeme mlékem a necháme vsáknout. Nakrájíme medvědí česnek a přidáme k pečivu spolu se žloutky a vyšlehaným sněhem. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Křepelky pomažeme olejem, osolíme, opepříme, naplníme nádivkou a vložíme do pekáče. Zbylou nádivku dáme do formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 minut. Pak je servírujeme s nádivkou ozdobené jarní cibulkou. <a href=