▶

Tescoma s chutí Pražské koláče B172956

Potraviny: Těsto: 25 g droždí, 80 g krupicového cukru, 200 ml mléka, 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, špetka soli, na špičku lžičky nastrouhaného muškátového oříšku, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, 1 vanilkový cukr, 4 žloutky, 80 g másla, 1 vejce na potření. Drobenka: 25 g másla, 25 g krupicového cukru, 60 g polohrubé mouky. Náplň: 100 g másla, 30 g moučkového cukru, 130 g měkkého tvarohu, 200 ml smetany ke šlehání 40 % tuku, 1 balíček vanilkového cukru, moučkový cukr na posypání. Postup: Z droždí, lžíce cukru, polovičního množství vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek. Do zbylé prosáté mouky vmícháme špetku soli, nastrouhaný muškátový oříšek, citronovou kůru, zbylý cukr, vanilkový cukr a žloutky. Pak přidáme vykynutý kvásek, částečně propracujeme, a nakonec přidáme rozpuštěné vlažné máslo. Těsto necháme na teplém místě kynout asi 60 minut. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 kousků a vytvoříme bochánky